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De acordo com a Associação Brasileira de Engenharia de Produção compete à engenharia de produção o projeto, a implantação, a operação, a melhoria e a manutenção de sistemas produtivos integrados de bens e serviços, envolvendo homens, materiais, tecnologia, informação e energia. Compete ainda especificar, prever e avaliar os resultados obtidos destes sistemas para a sociedade e o meio ambiente, recorrendo a conhecimentos especializados da matemática, física, ciências humanas e sociais, conjuntamente com os princípios e métodos de análise e projeto da engenharia.
Produzir é mais que simplesmente utilizar conhecimento científico e tecnológico. É necessário integrar fatores de natureza diversas, atentando para critérios de qualidade, eficiência, custos, etc. A engenharia de produção, ao voltar a sua ênfase para as dimensões do produto e do sistema produtivo, vincula-se fortemente com as ideias de projetar produtos, viabilizar produtos, projetar sistemas produtivos, viabilizar sistemas produtivos, planejar a produção e gestão, produzir e distribuir artigos manufaturados que são utilizados na sociedade. Essas atividades, tratadas em profundidade e de forma integrada pela engenharia de produção, são fundamentais para a elevação da competitividade do país. A profissão de Engenheiro de Produção é regulamentada, no Brasil, portanto para exercê-la, é preciso ter concluído um curso superior de Engenharia De Produção em uma instituição reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC) e se registrar junto ao Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA).
A profissão de Engenheiro de Produção é regulamentada, no Brasil, portanto para exercê-la, é preciso ter concluído um curso superior de Engenharia De Produção em uma instituição reconhecida pelo Ministério da Educação (MEC) e se registrar junto ao Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA).
O curso da USCS tem formação multidisciplinar com disciplinas ligadas às ciências básicas, formações tecnológica, específica e complementar, onde o aluno será preparado para as demandas profissionais e comportamentais do mercado de trabalho.
Um levantamento feito pela consultoria de recrutamento e seleção Robert Half mostra os principais setores que estarão em alta, a partir de 2021, com o controle da pandemia, sendo eles: tecnologia, saúde, agronegócio, infraestrutura e logística. Dentre estes setores, das profissões que mais se destacam está a área de Engenharia. O mercado de trabalho em Engenharia de Produção é estável, pois a demanda por profissionais com conhecimentos especializados na área é algo constante. No setor industrial, há demandas nas áreas automotiva, eletrodomésticos, equipamentos, etc. No setor de serviços, as empresas de transporte aéreo, transporte marítimo, construção, mercado financeiro e hospitais são as que mais requerem este profissional. O Engenheiro de Produção atuará em gestão de processos, otimização de sistemas, engenharia do trabalho, controle de qualidade; desenvolvimento organizacional; planejamento e controle; projeto, instalação, gestão e operação máquinas de uma linha de produção, controle de resíduos; estruturação de carteira de investimentos
