Semana da Nutrição acontece de 26 a 30/8
Nesta semana (26 a 30/8), o curso de Nutrição da USCS está realizando a sua Semana da Nutrição. Temas como suplementação na gestação, o desafio do nutricionista com atletas de alta performance e nova rotulagem nutricional dos alimentos estão entre os assuntos abordados na semana, contando com profissionais de cada segmento. A atividade é aberta […]
Estudantes de Nutrição visitam Mercado Municipal de São Paulo
No dia 25 de fevereiro de 2023, alunos e professores do curso de Nutrição da USCS visitaram o Mercado Municipal de São Paulo. Conhecido popularmente como “Mercadão” em SP, no local é possível encontrar verduras, legumes e frutas frescas, além de carnes, aves, peixes e frutos do mar. Massas, doces, especiarias e diversos produtos importados […]
Professora da USCS publica artigo na revista científica British Food Journal
A docente do curso de Nutrição da USCS, Elaine Guaraldo, teve um artigo publicado na revista científica British Food Journal (Vol. 124, No. 13, 2022, pp. 66-80). O artigo, de revisão (uma “scoping review“), fala sobre os impactos da lei de rotulagem de alimentos no Chile no comportamento de compra e consumo do consumidor chileno. […]